Типичные ошибки при использовании микроволновой печи

Содержание

Современные микроволновые печи существенно ускоряют готовку: помогают быстро размораживать ингредиенты, разогревать еду и готовить полноценные блюда с нуля. Но не все пользователи соблюдают правила эксплуатации прибора – многие допускают серьезные ошибки при использовании микроволновки. Нарушение правил чревато испорченной едой, поломками и даже пожаром на кухне. 

Разберём, к чему приводит неправильное использование микроволновой печи и дадим рекомендации, как избежать распространенных ошибок.

Неподходящая посуда

Каждый пользователь СВЧ хоть раз совершал ошибки при работе с микроволновкой, связанные с использованием неправильной посуды.

Для использования в микроволновке не подходит:

• Металлическая и хрустальная посуда, столовые приборы и фольга. Металл отражает микроволны, из-за этого в камере СВЧ появляются искры, которые могут повредить покрытие камеры, вывести из прибор из строя и привести к пожару. Опасность представляет не только цельнометаллическая посуда, но и любые декоративные элементы из металла, например, ободок или рисунок с металлическим напылением, а также хрусталь: в хрустальном стекле содержится свинец.

• Посуда из пластика. Пластиковые контейнеры и емкости без маркировки «microwave» непригодны для использования в микроволновой печи. Они расплавятся под воздействием микроволн и могут выделить в пищу вредные для человека вещества.

• Глиняная и керамическая посуда без глазури. Посуда, не покрытая глазурью, поглощает воду, вследствие чего нагревается неравномерно и трескается при нагреве.

Пищу можно разогревать в формах и емкостях из жаропрочного стекла, пищевого силикона, глазурованной керамики, а также пластика с маркировкой «5 PP» или «PP».

Емкости для разогрева нельзя плотно закрывать. Еда под воздействием микроволн выделяет тепло и пар. Из-за этого давление в закрытом контейнере может возрасти настолько, что посуда взорвется, повредив камеру СВЧ. Также есть риск нечаянно ошпарить руки, открывая крышку.

Неправильное размещение пищи в камере

Чтобы продукты прогревались равномерно, нужно правильно размещать их на тарелке и правильно устанавливать тарелку в рабочей камере. Нужно равномерно распределять пищу по всему контейнеру или емкости для разогрева так, чтобы продукты и сама посуда не касались стенок камеры СВЧ. Порционные блюда, типа котлет или тефтелей, класть так, чтобы они не соприкасались и не лежали друг на друге. Продукты неправильной формы, например, куриные окорочка, следует класть толстой стороной к внешнему краю блюда, где они получат большее количество энергии. Тарелку с едой ставить строго в центр поворотного стола СВЧ либо специальной рабочей поверхности. Тогда микроволны будут равномерно распределяться по камере и проникать внутрь продуктов.

Микроволновая печь с грилем Panasonic NN-DF383B не имеет поворотного стола. Пища устанавливается на рабочую поверхность, которая увеличивает полезную площадь приготовления на 61% по сравнению со стандартными моделями

Неправильный выбор режима и времени приготовления

Неподходящая мощность и время приготовления в СВЧ чреваты испорченным блюдом и вредом для здоровья. Из-за перегрева продукты теряют важные питательные вещества, становятся невкусными или даже вредными. Недогрев при готовке создает идеальные условия для размножения бактерий, которые провоцируют пищевые отравления. 

Если готовите блюдо в микроволновке впервые, выбирайте заведомо меньшее время приготовления, периодически проверяя готовность продуктов. Если нужно, увеличивайте его. Учитывайте, что продукты продолжают готовиться в течение нескольких минут после того, как СВЧ перестала работать. Это особенно важно для нежных продуктов типа морских гребешков и рыбы, которые легко пересушить.

Нерегулярная очистка

Еще одна ошибка при использовании микроволновой печи — отсутствие своевременного ухода и чистки. Из-за этого на стенках внутренней камеры накапливаются остатки пищи, появляется неприятный запах, размножаются вредные бактерии. Блюда, разогретые и приготовленные в грязной микроволновке, будут не такими вкусными, и сам прибор со временем может выйти из строя из-за повреждения поверхностей.

Лучше всего не допускать сильных загрязнений. Сразу после использования протирайте стенки микроволновки и смотровое окно изнутри влажной губкой или тканью с мыльным раствором. Регулярно очищайте дно камеры, поворотный стол и роликовое кольцо от остатков пищи. Если печь оснащена парогенератором, нужно чистить контейнер для воды и дренажный лоток. Про разрешенные для чистки СВЧ моющие средства и инструменты читайте в инструкции к вашей модели.

В микроволновке Panasonic NN-CS89LBZPE есть программа автоматической очистки с помощью пара, поэтому мыть ее будет проще

Пренебрежение инструкциями производителя

Производители дают важные рекомендации, которые помогают предотвратить ошибки при использовании микроволновой печи. Обязательно прочитайте инструкцию по эксплуатации к своей модели.