5 ошибок при использовании микроволновки

Современная микроволновая печь — это многофункциональный прибор, который идеально подходит для размораживания продуктов, разогрева готовой еды и приготовления сложных, многокомпонентных блюд. Однако, как и любая техника, микроволновка может выйти из строя или стать причиной неприятных ситуаций, если ею пользоваться неправильно. В этой статье мы разберём, как пользоваться микроволновкой и избежать распространённых ошибок.

Неподходящая посуда

Далеко не любая посуда подходит для использования в микроволновке. 

Металлические емкости и приборы начинают искриться в камере СВЧ. Это выводит из строя микроволновку и может спровоцировать пожар. В микроволновую печь нельзя ставить консервные банки, тарелки с металлическими каёмками и напылением из металла, разогревать еду в фольге. По этой же причине для микроволновок не походит хрусталь. В хрустальном стекле содержится свинец.

Пластиковая посуда с низкой термоустойчивостью плавится в СВЧ-камере и портит еду. Контейнеры, безопасные для эксплуатации в микроволновой печи, имеют маркировку на дне “PP” — это значит они сделаны из полипропилена и подходят для нагревания. 

Из этого следует логичный ответ на вопрос, можно ли греть целлофановый пакет в микроволновке. Очевидно, что нет. Целлофан — биоразлагаемый полимер и выделяет токсичные пары при нагревании. Можно ли разогревать еду в пакете из полиэтилена, зависит от типа пластика: бывают специальные пакеты с маркировкой “Безопасно для микроволновки”. Если на пакете нет значка с изображением СВЧ или волны, то лучше не класть его в микроволновку.

При разогреве продуктов на бумажных тарелках или упаковках также следует проверять, есть ли на них маркировка с разрешением на использование в СВЧ. Упаковка без специального знака может содержать примеси, вызывающие искрение от микроволн. И обязательно нужно следить за процессом разогрева, так как при перегреве пластик и бумага могут загореться.

Керамическую посуду также не рекомендуется использовать в СВЧ, так как она нагревается от воздействия микроволн. Из-за этого возрастает риск ожогов. И еда в такой посуде разогревается дольше.

Лучше всего для СВЧ подходит стеклянная посуда: она не деформируется, не плавится, хорошо распределяет тепло. Смело можно греть еду в банке в микроволновке, если это обычная банка из стекла. Только не ставьте холодные емкости — они могут треснуть, и не закрывайте их крышкой плотно. Это вторая по распространенности ошибка

Герметичные ёмкости

При нагревании пищи в микроволновке выделяется пар. В герметично закрытой емкости для пара нет выхода. Создается избыточное давление, из-за которого емкость может треснуть или даже взорваться. Именно из-за герметичности яичной скорлупы в микроволновке нельзя готовить яйца. 

Поэтому не закрывайте контейнеры плотно. Оставляйте небольшой зазор между крышкой и стенками посуды или используйте крышки с отверстиями. А если накрываете блюдо пищевой плёнкой, обязательно сделайте несколько отверстий, чтобы пар мог свободно выходить. Также прокалывайте или надрезайте продукты с плотной кожурой, такие как помидоры или картофель. 

Готовка из замороженных продуктов

Нельзя сразу готовить в микроволновке замороженные продукты. Если поместить обледенелые овощи, мясо или рыбу в печь на обычный режим, то они не разморозятся, а неравномерно приготовятся: края перегреются и будут сухими, тогда как середина останется сырой. Вкус будет безнадежно испорчен. Ошибку не исправят даже варка или тушение.

Вывод: размораживать мясо в микроволновке можно, но делать это нужно только с помощью программы  «Разморозка».

Технология турборазморозки в Panasonic NN-DF383B работает быстрее, чем автоматическая разморозка. Технология инвенторной турборазморозки обеспечивает циклическую подачу микроволн при непрерывном мощностном режиме

Грязь на стенках камеры

Микроволновая печь должна быть чистой. Остатки еды, жир и капли влаги создают благоприятную среду для размножения бактерий и микробов, которые вызывают пищевые отравления и другие заболевания. Накрывайте тарелки специальным пластиковым колпаком, его помыть легче, чем камеру СВЧ.

Очищайте устройство, как только заметили грязь. Протирайте внутреннюю часть камеры влажной тряпкой. Если загрязнения стойкие, поставьте в камеру емкость с водой и запустите обычный режим на средней мощности. После обработки паром грязь будет отходить лучше.

В современных моделях микроволновых печей, например, Panasonic NN-CS89LBZPE, есть встроенная программа автоматической очистки с использованием горячего пара. После завершения программы остается только протереть камеру тряпочкой

Пренебрежение правилами безопасности

Перечислим самые частые нарушения правил пользования микроволновкой, которые приводят к пожарам и неисправностям или негативно сказываются на вкусе блюд:

— Размещать микроволновую печь рядом с электрической или газовой плитой.

— Ставить на СВЧ какие-либо предметы, накрывать тканью, загораживая вентиляционные отверстия.

— Включать пустую микроволновку. 

— Использовать СВЧ для сушки одежды, бумаги или других предметов. 

— Оставлять без присмотра во время работы. 

— Использовать поврежденное устройство, например с неисправным поворотным столом.

Хорошая микроволновка проработает долго и сбережет много времени на кухне, если внимательно прочитать инструкцию и не совершать распространенных ошибок. Теперь вы знаете, что нельзя ставить в СВЧ и как правильно использовать устройство, чтобы не ликвидировать ЧП и не испортить блюда.