Какая техника должна быть на кухне

Выбор кухонной техники — это важный шаг к созданию комфортного и функционального пространства. О списке необходимых устройств часто задумываются при переезде, ремонте и обустройстве нового жилья. Вопрос актуален для молодых семей, хозяек, которые хотят облегчить повседневные задачи, и фанатов готовки, которые ищут устройства, способные справиться с необычными задачами и вдохновить на приготовление новых блюд.

В статье разберем, как, в зависимости от запроса, выбрать оборудование для кухни, на что обратить внимание при покупке в интернет-магазине, и что должно быть на кухне обязательно, а что можно приобрести дополнительно.

Как выбирать бытовую технику для кухни

Современные кухонные приборы значительно упрощают повседневные задачи, экономят время и улучшают качество блюд. Если учитывать универсальные и узкоспециализированные устройства, можно насчитать до 40 видов кухонной техники. Естественно, покупать все возможные устройства — нерационально. Важно выбрать те, которые действительно подойдут к вашему образу жизни, бюджету и размеру кухни. Поэтому, перед тем как составить индивидуальный список бытовой техники, рекомендуем проанализировать свои потребности, определиться с приоритетами и объективными ограничениями.

Оцените габариты и совместимость с интерьером

Прежде чем купить технику, оцените доступное пространство на кухне. Если у вас небольшая кухня или гарнитур, обратите внимание на уменьшенные версии электроприборов. Например, холодильник шириной 45−55 см вместо стандартных 60 см, узкая посудомоечная машина, компактный погружной блендер вместо стационарного.

Отдавайте предпочтение встраиваемой технике, которая позволяет сохранить единый стиль интерьера, минимизирует визуальный шум и экономит место.

Определитесь с функциональностью

Многофункциональная техника объединяет в себе несколько устройств — выполняет задачи пользователя и экономит место на кухне. Микроволновые печи с грилем, конвекцией и паром, блендеры “4 в 1”, комбайны с теркой, мясорубкой и шинковкой в комплекте более предпочтительны на небольших кухнях.

Инверторная паровая печь "4 в 1" с конвекцией Panasonic NN-CS89LBZPE заменяет духовку, микроволновку, пароварку и гриль

Однако важно помнить, что многофункциональные электроприборы для кухни иногда уступают в мощности специализированным. Например, существуют модели мясорубок с функцией соковыжималки. Ее хватит, чтобы изредка побаловать себя соком, но для регулярного использования или переработки фруктов в сезон мощности уже будет недостаточно. Для таких задач лучше купить отдельный прибор.

Обратите внимание на энергоэффективность и сложность обслуживания

Покупка дешевого прибора иногда оборачивается дополнительными тратами за счет электричества, расходных материалов или времени готовки. Важно, чтобы содержание и обслуживание техники было комфортным. Расходные материалы легко находились в продаже и были доступны по цене. А энергоэффективность была максимальной — классы A+++, A++ и A+.

В долгосрочной перспективе выгодно отдавать предпочтение приборам с инверторами — они более экономичны и эффективны. Например, инверторная микроволновая печь Panasonic NN-GD38HSZPE позволяет ускорить приготовление блюд на 50% по сравнению с традиционными способами

Минимальный набор кухонной техники

Для тех, кто только начинает обустраивать кухню или ограничен в пространстве и бюджете, предлагаем начать с универсального списка кухонной техники. Мы включили в стартовый набор всего 3 устройства. Они закрывают основные потребности при обработке, приготовлении и хранении продуктов.

Погружной блендер

Многофункциональное устройство, которое может решить сразу несколько задач в процессе ежедневного приготовления пищи. В комплект погружного блендера обычно входит несколько насадок:

— Насадка для пюрирования – для приготовления супов, соусов, пюре, смузи.

— Венчик – для взбивания сливок, яиц, замешивания жидкого теста.

— Измельчитель – для нарезки овощей, орехов или мяса.

— Мерный стакан – для точного измерения и смешивания ингредиентов.

Благодаря разнообразным насадкам, погружной блендер Panasonic MX-SS40BTQ может частично выполнять функции миксера, кухонного комбайна, мясорубки и стационарного блендера

Погружной блендер занимает минимум места, легко собирается, разбирается и моется. Насадки можно мыть как вручную, так и в посудомоечной машине, что экономит время и силы. Поэтому погружной блендер заслуженно занимает место в стартовом наборе кухонной техники.

Микроволновая печь с расширенным функционалом

Современные микроволновки очень функциональны и позволяют заменить сразу несколько кухонных приборов. Кроме базовых функций разогрева и размораживания, они включают:

— конвекцию, которая заменяет традиционную духовку, равномерно распределяя горячий воздух для выпечки, жарки и запекания.

— гриль — для приготовления мяса, рыбы и запекания с аппетитной корочкой.

— пар — для щадящей термообработки и приготовления пп-блюд без масла.

Готовить в микроволновке получается быстрее, чем в стандартной духовке или пароварке. Например, модель Panasonic NN-CS89LBZPE “4 в 1” позволяет ускорить приготовление блюд на 40% по сравнению с традиционными способами за счет комбинации нескольких технологий: пар, конвекция, гриль и микроволны

Холодильник

Обязательный прибор для хранения продуктов в любом доме. Его выбор будет обусловлен тремя факторами, о которых мы писали в начале статьи: габариты, функциональность и простота обслуживания. 

— Современные модели могут быть достаточно компактными и экономичными, благодаря инвертору, что очень важно для прибора, который работает постоянно. 

— Легче всего мыть холодильники с функцией «No Frost». Это система охлаждения, которая не образует инея и наледи на стенках — соответственно с ней нет необходимости размораживать холодильник перед очисткой.

— Встроенный ионизатор или антибактериальная защита нейтрализуют бактерии и запахи, делая хранение продуктов более гигиеничным и безопасным. 

Дополнительная техника для удобства

Когда базовый набор техники есть, обратите внимание на товары, которые сделают вашу кухню еще удобнее. В список дополнительной техники мы внесли более мощные приборы, которые также экономят время и помогают с легкостью справляться с повседневными задачами, но, как правило, стоят дороже и требуют дополнительного места на кухне.

Кухонный комбайн

Универсальное кухонное устройство, которое, в зависимости от комплекта, объединяет в себе функции нескольких приборов:

— Тёрки – для шинковки и натирания продуктов.

— Блендера – для приготовления смузи, супов-пюре, соусов.

— Миксера – для взбивания сливок, яиц или теста.

— Соковыжималки – для получения свежевыжатых соков.

Комбайн значительно ускоряет рутинные процессы: нарезка, терка, взбивание или замес теста занимают считаные минуты. Прибор особенно актуален для больших семей или тех, кто готовит много и часто.

Миксер

Миксер значительно упрощает приготовление множества блюд. Он полезен для замешивания теста, взбивания сливок, приготовления кремов и других задач, которые вручную занимают много времени и усилий.

Для профессионалов или любителей выпечки рекомендуем выбирать планетарный миксер – универсальный и мощный помощник на кухне. Для повседневных нужд подойдет стационарный миксер. Это оптимальный по функциональности и удобству вариант. Для небольших кухонь и редкого использования хватит ручной модели  – бюджетное и компактное решение.

Мультипечь

Еще одно универсальное устройство, которое совмещает функции нескольких приборов и упрощает процесс приготовления пищи. Прибор оснащается верхним и нижним нагревательными элементами, а также вентилятором. Вместе они обеспечивают равномерный 3D-нагрев, поэтому блюдо не нужно переворачивать и встряхивать.

Мультипечь автоматизирует процесс приготовления: вы можете задать программу, добавить ингредиенты и заняться другими делами, пока блюдо готовится. Это особенно удобно для занятых людей и семей.

Новая мультипечь Panasonic NF-CC600 оснащена функцией подачи пара: тепло равномерно распределяется в камере, делая блюда более нежными и сочными. Широкий диапазон температур позволяет и сушить овощи/фрукты при температуре 80°, и готовить выпечку при 180° и даже запечь мясо при 200°

Термопот

Термопот — это гибрид чайника и термоса, идеально подходящий для больших семей и любителей пить чай.

— Объем. Для дома подойдет 3–4 литра.

— Энергоэффективность. Модели с двойными стенками и функцией «эко» потребляют меньше электроэнергии.

— Безопасность. Обязательно наличие блокировки от случайного проливания воды.

Электрический термопот Panasonic NC-EG4000KTS имеет объем резервуара — 4 литра, хватит на 14 чашек чая

Посудомоечная машина

Посудомойка освобождает от рутинной работы, экономит время и воду. 

— Размер. Компактные модели на 6 комплектов — для небольшой семьи, полноразмерные — для 12 и более.

— Дополнительные функции. Отложенный старт, половинная загрузка и автоматические программы — важные мелкие элементы удобства.

— Комплектация. Отдельный выдвижной лоток для столовых приборов облегчает загрузку и разгрузку. 

Техника для узких кулинарных задач

Любители кулинарии ценят разнообразие блюд, творческий процесс их создания и возможность экспериментировать. Стандартного набора бытовых приборов обычно недостаточно, чтобы воплощать в жизнь оригинальные кулинарные задумки. Для этого существует техника для узких задач, которая делает кухню более функциональной. 

Мясорубка

Позволяет готовить домашние блюда из мяса, рыбы или овощей, контролируя качество ингредиентов. 

Современные мясорубки оснащаются несколькими насадками, что расширяет их функциональность

Стационарный блендер

Этот прибор идеально подходит для приготовления смузи и коктейлей и других жидких смесей. 

Для большего разнообразия рецептов лучше выбирать модель стационарного блендера с мощным двигателем и стеклянным кувшином. Мельничка в комплекте позволит обрабатывать даже маленькие порции продуктов

Соковыжималка

Любителям свежих соков сложно представить кухню без соковыжималки.

Центробежная быстрее справляется с большими объемами фруктов и овощей. Шнековая работает немного медленней, но сохраняет больше полезных свойств продуктов и более универсальная: с ней можно делать десерты из замороженных фруктов и даже ореховое молоко

Хлебопечка

Прибор для тех, кто ценит аромат свежеиспеченного хлеба или хотел бы экспериментировать с рецептами. Современные хлебопечи позволяют не только готовить хлеб, контролируя ингредиенты, но и замешивать всевозможные виды теста, готовить кексы, джемы и даже компот.

Хлебопечь Panasonic SD-YR2550STS с легкостью справится с рецептом любой сложности благодаря 30 автоматическим программам

Монофункциональные приборы

Эти устройства предназначены для выполнения одной основной задачи. Их преимущество заключается в простоте, узкой специализации и возможности идеального выполнения определённой функции. Они популярны среди тех, кто часто готовит конкретные блюда или ценит скорость и удобство. К ним относятся:

— Гриль

— Фритюрница

— Тостер

— Блинница

— Вафельница

— Яйцеварка

— Кофеварка

— Кофемолка

Для хранения продуктов

Эта категория кухонной техники включает устройства, которые помогают сохранить продукты свежими, продлить их срок годности или подготовить их к длительному хранению. К ним относятся:

— Морозильная камера

— Вакууматор

— Дегидратор

Выбор кухонной техники: главное

Сложно дать универсальный ответ на вопрос, что должно быть на кухне у каждой хозяйки. Список будет индивидуальным в каждом конкретном случае, в зависимости от пространства кухни, потребностей и бюджета. Главное — выбирать технику осознанно. Тогда приборы не будут пылиться на полках, а напротив — отработают весь свой потенциал.