Салат от Panasonic: компания представила концепт сельскохозяйственного предприятия будущего

Японская корпорация Panasonic, всемирно известная своей аудио- и видеотехникой и электроникой, осваивает новые направления бизнеса.

Производство компонентов и оборудования для автомобильной промышленности и домостроения уже стало одним из ключевых направлений бизнеса Panasonic. Однако компания пошла дальше – в сельскохозяйственный сегмент. 

Недавно Panasonic приступил к производству салата латука, открыв инновационный сельскохозяйственный комплекс в районе Фукусима на северо-востоке Японии. Компания построила концептуальную «фабрику салатов», способную ежедневно производить до 2000 горшочков свежей зелени. «Это полностью дезинфицированное и герметичное пространство. Точно такое же, как зал для производства полупроводников. Технически здесь можно выращивать все, что угодно, не только листовой салат»,- рассказывает Масаки Мацуба, глава подразделения Panasonic, реализующего данный проект.

Внутри фабрики расположены 15 многоуровневых рядов (высотой 5 м и длиной 15 м) с растениями. Использование красного и синего LED-освещения позволяет выращивать зелень высшего качества, экономя при этом электроэнергию. Салаты, произведенные на высокотехнологичной фабрике, обладают множеством преимуществ: их не нужно мыть, при обработке возникает минимум отходов, поставки постоянны, качество стабильно (размер, вкус, внешний вид), цена доступна, а ассортимент разнообразен.

По словам г-на Мацубы, тремя главными преимуществами подобных заводов являются: высокая производительность, стабильность и безопасность. «Мы можем производить продукты одинаково высокого качества в любом уголке страны, - говорит эксперт. - Можно даже создавать овощи с особыми характеристиками – например, вкусовыми свойствами. Мы уже вырастили разновидность салата с повышенным содержанием сахара, который очень нравится детям».

Представитель Panasonic также отметил, что на новом предприятии удалось добиться небывалой всхожести семян – 95% (возможно, это лучший в мире результат). При этом расходы на оборудование фабрики относительно невелики. Все операции выполняются силами восьми человек, но Panasonic готовится к автоматизации всех этапов производства.

Массовое распространение инновационного овощеводства должно повысить обеспеченность Японии местными продуктами (до сих пор в стране, по разным оценкам, производится до 40% потребляемых продуктов питания). Способ производства, предложенный Panasonic, настолько прост, что управлять фабрикой сможет даже непрофессионал. Panasonic обеспечивает онлайн-поддержку пользователей с помощью носимых камер, которые позволяют специалисту удаленно оценивать состояние растений, которые находятся в поле зрения оператора.

Инвестиции в создание инновационной фабрики составляют около 200 млн иен (1,5 млн евро). В настоящее время салат от Panasonic уже продается в 130 супермаркетах Фукусимы. Компания также ведет переговоры с другими компаниями-дистрибуторами.

По материалам Clubic.com